Foto: iz javnih virov
Ta recept bo še posebej všeč tistim, ki želijo sveže pecivo brez prevelikega truda in skrbi.
Domači kruh brez dolgega gnetenja in zapletenih tehnik je realnost. Švedski kruh za čez noč je narejen iz minimalnih sestavin, čas pa večino dela opravi namesto vas. Recept za enostaven kruh deli RBC-Ukrajina s sklicevanjem na objavo v rubriki Novi recepti.
Recept
Sestavine
- Pšenična moka (presejana) – 450 ml (približno 290 g).
- Topla voda – 250-300 ml.
- Suhi kvas – 1 žlička.
- Sol – 1 žlička.
- Sladkor – 1 žlička.
- Sončnična semena – 50 ml.
- Lanena semena – 50 ml.
Priprava:
- V veliki skledi zmešajte vse sestavine do gladkega. Testo bo precej tekoče, kar je za ta recept normalno. Ni vam ga treba gnesti, le temeljito ga premešajte z žlico ali lopatko.
- Pripravljeno maso vlijte v pekač, namazan z rastlinskim oljem. Po želji lahko dno obložimo s pergamentom. Model pokrijte s folijo za živila in postavite v hladilnik za vsaj 8 ur ali čez noč.
- Zjutraj odstranite folijo in model s testom takoj postavite v hladno pečico. Segrevajte na 200 stopinj Celzija. Ko začne kruh rjaveti, lahko temperaturo znižate na 180 stopinj. Pečemo 25-35 minut, odvisno od posebnosti vaše pečice.
- Končni kruh mora biti dobro zapečen, skorja pa hrustljava. Počakajte, da se v modelu nekoliko ohladi, nato pa ga prestavite na rešetko.
Koristni nasveti
Po želji lahko testu dodate bučna semena, sezamova semena ali malo polnozrnate moke. Kruh se dobro ohrani več dni in je primeren tako za slane kot sladke namaze.
Ta recept bo še posebej všeč tistim, ki si želijo svežega peciva brez veliko truda in skrbi.
