Fotografija: iz odprtih virov
Solata se izkaže za čudovito, slanostno, rezine pomaranče pa jo naredijo sočno.
Ta solata bo odlična izbira za izvirno in enostavno praznično jed. Solata se izkaže za lepo, pikantno, koščki pomaranče pa bodo poskrbeli za sočen in nenavaden okus.
Recept
Sestavine
- piščančji file – 350 g;
- trdi sir – 160 g;
- suhe slive – 80 g;
- pomaranča (pulpa) – 200 g;
- orehi – 80 g;
- česen – 1 strok;
- beli jogurt – 180-200 g;
- zrna črnega popra – 6 kosov;
- lovorjev list – 1 kos;
- sol.
Priprava:
- Piščančje fileje dajte v lonec, prelijte s hladno vodo, dodajte sol, zrna popra, lovorov list in kuhajte od vrelišča 30 minut. V juhi jih ohladimo, nato pa jih narežemo na srednje velike kocke.
- Sušene slive operemo in jih za pet minut prelijemo z vročo vodo, osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo.
- Pomarančo olupite lupine in bele plasti ter jo narežite na majhne kocke.
- Orehe 2-3 minute sušimo v suhi ponvi in jih z nožem rahlo sesekljamo.
- Trdi sir naribajte na drobnem strgalu.
- Česen olupite in ga pretlačite skozi stiskalnico.
- V skledi zmešajte piščančji file, suhe slive, pomarančo, trdi sir, oreščke, česen, dodajte jogurt, sol in nežno premešajte. Dajte v skledo za solato, za 10 minut postavite v hladilnik in postrezite.
Nasveti:
- Če je pomaranča zelo sočna, uporabite samo pulpo brez odvečnega soka.
