Fotografija: iz odprtih virov
Ta solata je hitro pripravljena, ni preobremenjena z majoneznimi omakami, ima bogat okus in je primerna za kosilo in večerjo.
Rdeča pesa z vloženimi kumaricami je klasika domače kuhinje, ki nikoli ne spodleti. Sočna sladka rdeča pesa in pikantne domače kisle kumarice so odlično združene v solati, ki je veliko bolj okusna kot običajna vinaigretta. Ta jed je preprosta za pripravo, ima neverjeten okus in je všeč celo otrokom, zato bo družina navdušena, vi pa boste prihranili veliko časa pri pripravi.
Kako pripraviti okusno solato iz rdeče pese in kislih kumaric
Sestavine:
- Kuhana rdeča pesa – 2-3 kosi.
- Kisle kumare – 200-300 g.
- Sol, poper – po okusu.
- Zelišča – koper ali peteršilj.
- Rastlinsko olje.
Priprava:
- Rdečo peso skuhajte do mehkega, ohladite in olupite.
- Rdečo peso narežite na kocke ali rezine.
- Kisle kumare narežite na tanke rezine ali kocke.
- V globoki skledi zmešajte rdečo peso in kumare.
- Po okusu dodajte sol in poper.
- Solato prelijte z rastlinskim oljem.
- Pred serviranjem jo za okus okrasite s svežimi zelišči.
Kateri so najboljši prelivi za to solato
- Klasično rastlinsko olje. Sončnično ali oljčno olje poudari sladkost rdeče pese in osvežilen okus kislih kumaric.
- Preliv iz kisa. Za pripravo preliva zmešajte 2-3 žlice rastlinskega olja z 2 žlicama jabolčnega ali vinskega kisa. Dodajte ščepec sladkorja, da uravnovesite kislost in naredite okus solate bolj nežen.
- Jogurtov preliv. Vzemite 2-3 žlice naravnega jogurta, dodajte ščepec soli in popra. Solata s tem prelivom bo imela nežno rahlo teksturo, ki bo všeč tudi otrokom. Po želji lahko za okus dodate malo gorčice.
- Preliv iz česna in smetane. Jogurt in kislo smetano zmešajte z majhno količino sesekljanega česna. Ta preliv bo bogatejši in bolj pikanten, vendar brez prevelike grenkobe.
- Preliv z zelišči. Zdrobite peteršilj in koper, dodajte olje in kapljico limoninega soka. Ta preliv osveži okus, naredi solato svetlejšo in bolj aromatično.
