Fotografija: iz odprtih virov
Večplastna solata “Louise” s sledom bo všeč vsem ljubiteljem slanih rib.
Ljubitelji sleda bodo cenili slano solato “Louise” s slanimi ribami, kislimi kumaricami in krepkim krompirjem. Ta solata služi kot odličen prigrizek ob močnem alkoholu, saj je zelo krepka in izvirna.
Solata “Louise” s sledom, kislimi kumaricami in topljenim sirom
Sestavine:
- Sled – 2 fileta.
- Kuhana jajca – 5 kosov.
- Kuhan krompir – 3 kosi.
- Čebula – 1 majhen kos.
- Posoljene kumare – 100 g.
- Topljeni sir – 150 g.
- Zelena čebula – 4 peresa.
- Kis 9% – 2 žlički.
- Sladkor – 1 žlica.
- Sončnično olje – 2 žlice.
- Majoneza, sol, poper – po okusu.
Priprava:
- Jajca in krompir skuhajte do mehkega in ohladite. Ločite beljake in rumenjake. Krompir, topljeni sir in beljake naribajte na grobem strgalu, rumenjake pa na finem. Čebulo marinirajte v sončničnem olju, kisu, sladkorju in ščepcu soli. Čebulo pustite marinirati 10 minut.
- Fileje sleda preglejte in jim odstranite kosti, če jih imajo. Sledi narežite na drobne kocke. Na drobno sesekljajte zeleno čebulo. Kumare narežite na tanke polkroge. Solato sestavite po plasteh v obroču ali veliki solatni skledi: krompir, majoneza, kisla čebula, sled, majoneza, beljak, majoneza, zelena čebula, majoneza in rumenjak.
- Na vrhu solate lahko okrasite z mariniranimi gobami, če želite solati dodati kislost, ali konzerviranim grahom, če želite ublažiti okus solate.
